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188bet开户注册 - 秋季多给家人吃牛肉,强健筋骨身体棒,教你经典做法,连吃5碗饭

时间:2020-01-09 12:55:47 来源:网络整理 作者:刺客 阅读:3615次

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188bet开户注册,秋天天气凉爽,人的食欲经过一整个炎热夏日的折磨后,变得食欲大增。而秋天是夏天到冬天的过渡季节,气温由热向寒转变,养生也应从“养阳”转向“养阴”。所以秋天特别适合进补,把身体调养好了,好应对冬天寒冷天气的到来。

秋天进补主要以肉类为主,所以秋季可以根据自身情况多吃点肉。牛肉作为世界上排名第三的肉品,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、纤维素等营养,具有提高人体免疫力、促进生长发育、补血、滋养脾胃、强健筋骨的作用,由此可见,牛肉是理想的滋补食材,

中医认为,秋天在饮食上要多吃一些酸类的食物,因为秋天天气干燥,白天和夜晚温差大,身体的肝脏功能需要保护。而在饮食上多吃些酸类的食物,可以起到增强肝气,让肝脏能够抵御过盛肺气的侵入。而炒制牛肉的时候,不妨适当加入一些酸菜一起烹调,不仅可以起到调味开胃的作用,还能起到增酸,保护肝脏的作用,一举两得。秋季多给家人吃牛肉,强健筋骨身体棒,教你经典做法,连吃5碗饭。

准备好食材:牛肉400克(我在超市已经让阿姨帮我切块了,省事)、酸菜3颗、小红椒4颗、大蒜4粒、盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、橄榄油、适量的水、淀粉、食盐一小勺。

1、把酸菜清洗一次切碎,小红椒洗净切斜刀,大蒜用刀背拍裂切碎,牛肉放入碗里,放入适量的盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、橄榄油、适量的水、淀粉一起搅拌均匀,腌制个20分钟左右。(炒牛肉时,直接下油锅大错特错,多加这一步,炒出来又香又嫩)

2、起锅小火热锅,然后关火倒入花椒粒爆香,炸出花椒香味后捞出花椒粒丢掉。(热锅冷油才不会把花椒烧糊哦!)

3、倒入姜蒜小红椒炒香。

4、把腌制好的牛肉也倒入锅中用锅铲划开,翻炒均匀。

5、把酸菜倒入锅中和牛肉一起翻炒均匀,炒出诱人的酸菜味,一定要忍住,出锅才能吃,哈哈。

6、因为酸菜本身是用盐腌制出来的,所以自带咸味了,只需要放入一小勺食盐给牛肉调味即可,翻炒均匀。

7、再倒入小半碗温水,调大火烧开,然后再调中火,让酸菜和牛肉在锅中稍微煮一下,让酸菜的酸味在汤水的加热中释放出来,而牛肉片在这过程中却可以吸收到酸菜的酸味,从而让食材进行味道的融合,然后再调大火收汁即可出锅。

出锅装盘,一盘色香味俱全的酸菜炒牛肉就做好了!牛肉柔嫩入味有嚼劲,酸菜酸爽开胃,夹上一筷子酸菜牛肉,可以让你扒上好几口米饭,吃起来好过瘾!一不小心,一个人干掉了5碗饭。

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